website
Skip to content
Free Shipping Over ₹499
Close

টেলস অফ দ্য টি

চায়ের ফ্লাশের জন্য একটি অন্তর্দৃষ্টি!

by ZYANNA Admin 28 Jun 2022

"ঋতু বৃত্তাকার এবং বৃত্তাকার যেতে!"

 

যেকোনো কৃষি পণ্যের মতো চাও বছরের বিভিন্ন মৌসুমে তোলা হয়। চায়ের প্রসঙ্গের সাথে যুক্ত শব্দটি হল "ফ্লাশ" আপনার প্রিয় কাপ চা যে গুণমান এবং স্বাদ বহন করে তা কেবল বাছাই এবং প্রক্রিয়াকরণের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। জলবায়ু, মাটি, বৃষ্টিপাত এবং ফসল কাটার সময় সহ নির্দিষ্ট কিছু কারণ চায়ের স্বাদে ব্যাপক প্রভাব ফেলে। 

 

চায়ের ক্যারোসেল যা একটি অনন্য স্বাদ প্রকাশ করে তা ঋতু দ্বারা প্রভাবিত হয়। চা বিভিন্ন ধরণের ভিত্তিতে আলাদা করা যেতে পারে যার মধ্যে রয়েছে:

 

·         কালো

·         সবুজ

·         সাদা

·         ওলং এবং আরও অনেক কিছু।

 

সাধারণত, চা যে অঞ্চল থেকে আসে তার দ্বারা আলাদা করা হয়। তা ছাড়া, চা সংগ্রহের মৌসুম চায়ের বৈচিত্র্যকে আলাদা করার আরেকটি উপায় তৈরি করে। চায়ের প্রসঙ্গে একে বলা হয় "ফ্লাশ"

 

চা ফ্লাশগুলি পরিবর্তনশীল চায়ের গুণমান এবং গন্ধকে আলাদা করার ক্ষেত্রে দুর্দান্ত উপায় হিসাবে কাজ করে। উদ্ভিদের ধরন এবং ভূগোলের সাথে যেখানে চা জন্মে, ঋতুগুলি চা পাতার গন্ধ এবং গন্ধ বজায় রাখার সাথে সাথে চা পাতার বৃদ্ধির পদ্ধতিকেও প্রভাবিত করে। এ কারণেই, চায়ের ফ্লাশ মানের দিক থেকে একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক হিসাবে বিবেচিত হয়।

 

চায়ের চারটি প্রধান ফ্লাশের মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

 

1.      প্রথম বা স্প্রিং ফ্লাশ -

 

স্প্রিং ফ্লাশ নামেও পরিচিত ফার্স্ট ফ্লাশ সুপ্ত হওয়ার পর প্রথম বৃদ্ধিকে বোঝায়। পাতা এবং কুঁড়ি ফেব্রুয়ারির শুরুতে ছিঁড়ে ফেলা হয় যখন তারা এখনও তরুণ থাকে। এই সময়ে উৎপাদিত চা সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং হালকা শরীর সহ একটি সূক্ষ্ম স্বাদ নিয়ে গঠিত।

 

প্রথম ফ্লাশ চা সবচেয়ে প্রিমিয়াম মানের চায়ের অন্তর্গত এবং সারা বিশ্বে মূল্যবান। এটিকে সর্বোচ্চ মানের চা হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা সর্বোচ্চ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উদ্দীপক সমেত। এই একচেটিয়াভাবে তৈরি চায়ের অসাধারণ স্বাদ উপভোগ করতে আপনাকে অল্প পরিমাণ পাতা যোগ করতে হবে।

 

2.      দ্বিতীয় বা সামার ফ্লাশ -

 

গ্রীষ্মকালীন ফ্লাশ নামেও পরিচিত, যে পাতাগুলি উপড়ে ফেলা হয় তা প্রথম ফ্লাশের তুলনায় কিছুটা পরিপক্ক হয়। এগুলি মে থেকে জুনের মধ্যে তোলা হয়। এই বিশেষ চা আপনাকে একটু শক্তিশালী কিন্তু মসৃণ স্বাদ এবং সাহসী শরীর নিয়ে হাজির করবে। পাতাগুলি একটি তরলকে খাড়া করে যা একটি উল্লেখযোগ্য মাস্কেটেল চরিত্রের সাথে উজ্জ্বল।

 

প্রথম ফ্লাশ চায়ের তুলনায়, এগুলি প্রিমিয়াম চায়ের দ্বিতীয় শ্রেণীর অন্তর্গত এবং সারা বিশ্বের কর্ণধারদের কাছে এর মূল্য কিছুটা কম। দুর্দান্ত স্বাদ উপভোগ করার উদ্দেশ্যে, এটি প্রস্তুত করার সময় আপনাকে আরও কিছুটা পাতা যোগ করতে হবে।

 

3.      তৃতীয় বা মনসুন ফ্লাশ -

 

থার্ড ফ্লাশ, বর্ষা ফ্লাশ নামেও পরিচিত, এটি গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি শুরু হওয়ার আগে সংগ্রহ করা হয়। নাম অনুসারে, এই চাগুলি গ্রীষ্মের পরে বর্ষাকালের পরে বাছাই করা হয়। পাতাগুলি আরও পরিপক্ক হওয়ার কারণে একটি শক্তিশালী দেহ রয়েছে এবং আপনাকে স্নিগ্ধ ফুল-ফলের বৈশিষ্ট্যের সাথে উপস্থাপন করবে।

 

পাতাগুলি প্রচুর এবং দ্বিতীয় ফ্লাশের চায়ের চেয়ে শক্তিশালী স্বাদের জন্য পরিচিত। এটি প্রস্তুত করার সময় আপনাকে আরও কিছুটা চা পাতা যোগ করতে হবে।

 

4.      চতুর্থ বা শরৎ ফ্লাশ -

 

অবশেষে, শরতের ফ্লাশ আসে যা তাদের বড় পাতার জন্য বিখ্যাত। চা পাতাগুলি একটি গাঢ় পাতা তৈরি করে যা একটি পূর্ণাঙ্গ এবং প্রাকৃতিকভাবে স্বাদযুক্ত চা তৈরি করে। ধীর বৃদ্ধির কারণে এই পাতার কুঁড়িতে অন্যদের তুলনায় বেশি সংখ্যক রস থাকে। নভেম্বরের শেষের দিকে সেগুলো তুলে নেওয়া হয়।

 

পানীয় তৈরির সময় বেশি পরিমাণে চা পাতা যোগ করতে হবে যাতে একটি গাঢ় তামাটে রঙের এবং শক্তিশালী কিন্তু উপাদেয় চা তৈরি করা যায়। এই বিশেষ চা একটি পূর্ণ শরীর এবং একটি বাদামের সুবাস থাকার সমৃদ্ধ.

 

সবশেষে, এটি শীতকালীন ফ্লাশ যা নিম্ন উচ্চতার বাগানের অন্তর্গত। সাধারণত, নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারির মধ্যে ফসল কাটা হয়। একটি সীমিত পরিমাণে তৈরি করা হয় তবে এর গন্ধ রয়েছে যা অন্যান্য ঋতুগুলির সাথে তুলনীয় নয়।

 

এটি শিখতে সত্যিই অবিশ্বাস্য যে একই গাছটি বিভিন্ন ধরণের স্বাদ এবং সুগন্ধ তৈরি করে যা ঋতুর ভিত্তিতে পরিবর্তিত হয় যখন এটি জন্মানো এবং কাটা হয়। এটা চায়ের সৌন্দর্য! এটি আপনাকে সুগন্ধের সাথে অত্যন্ত অনন্য এবং স্বতন্ত্র স্বাদের পছন্দ প্রদান করে।

 

একবার আপনি চা ফ্লাশের বিশদ বিবরণ সম্পর্কে প্রাথমিক বুঝতে সক্ষম হলে, আপনি চা কেনার সময় একটি ভাল এবং সচেতন পছন্দ করতে সক্ষম হবেন।